O Dr. Gustavo Canevari é Graduado em Medicina pela Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo;
Residência de Cirurgia Geral pela Santa Casa de São Paulo;
Residência de Cirurgia Oncológica pelo Instituto do Câncer Dr. Arnaldo Vieira de Carvalho;
Pós-graduação em Cirurgia Minimamente Invasiva pela Universidade Positivo;
Membro titular da Sociedade Brasileira de Cirurgia Oncológica.